ОРИГИНАЛНИ АРТ ПОДАРЪЦИ, ИЗРАБОТЕНИ СПЕЦИАЛНО ЗА ВАС ПО ПОРЪЧКА

Еньовден

Показани 1 от 4 | 4 (1 Страници)

Какво да подаря за Еньовден / 24 юни

На 24 юни се празнува Рождение на свети Йоан Кръстител или Йоан Предтеча . Народът го нарича Еньовден. С него се затваря пролетният цикъл празници.

Когато цар Ирод разбрал за раждането на Иисус Христос и като знаел, че е от Давидовия род, се побоял да не му вземе престола. Затова издал заповед да бъдат избити всички деца от две години надолу във Витлеем и околностите му, та по този начин да бъде погубен и Христос. Йоан бил също застрашен от смърт и майка му се крила с него в някаква пустинна пещера.

Заради дългите години, прекарани в пещерата, Йоан е свързан с брането на целебни билки и къпането в росна трева за изцеление на болни и за рожба на бездетни.

Еньовден, наречен и Иван Бильобер, минава за най-висока точка на лятното слънце и от него започва упадък на слънчевата сила. Народите го приемат като ден на лятното слънцестоене и по всяка вероятност е една от най-древните надежди за промяна на климатичните условия.

На Еньовден всички стават много рано, далеч преди изгрев слънце. Вярва се, че на този ден то е особено радостно, отива да се потопи в "живата вода", премята се три пъти през глава или играе с две саби в ръце. Радостно е, защо си отива у дома. То е вървяло "усилно" от Благовещение (25 март, три дни след астрономическата пролет) до Еньовден. Тогава започва да се прощава с някои страни, оставя ги в сянка, а други огрява на път за дома.


Най-подходящите подаръци за: Еньовден

подарък за Еньовден


Според народната вяра, билките, набрани рано на Еньовден, имат целебна магическа сила. След тоя ден тя намалява, растителността започва да съхне и да губи своята жизнена мощ. Набраните на Еньовден билки се изсушават на проветриво, светло място, докато изсъхнат, след това се прибират на сухо и се използват за чай и цяр през цялата година.

С или без подаръци, на Еньовден празнуват: Еница, Енчо, Еньо, Яна, Яне, Яница, Янка, Янко.

Еньовден е основен празник в богомилското учение.

ТРАДИЦИОННИ ПРАЗНИЧНИ ЯСТИЯ ЗА ЕНЬОВДЕН
Какви да сготвя за празничната трапеза за Еньовден, рецепти:

Пилешка супа

Продукти за 4 порции: крилцата, шийката и дреболиите (воденичка, сърце, дробче) от пилето, 1 глава лук, 1 морков, парче целина, корен от магданоз, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка стрита чубрица, 2 супени лъжици нарязан магданоз, 1 кафена чашка фиде, 1/2 чаена чаша кисело мляко, 1 яйце, сол.

Задушаваме лука с олиото и малко вода. Прибавяме нарязаните корени (морков, целина, магданоз), пилешките крилца, шийката и дреболиите, наливаме 1 л вода, слагаме черния пипер, чубрицата и сол на вкус и варим на умерен огън. Две-три минути преди края прибавяме фидето. Застройваме супата с киселото мляко, смесено с разбитото яйца. Поръсваме с нарязания магданоз.

Задушено пиле

Продукти за 4 порции: 1/2 пиле, 1 кафеена чашка разтопено краве масло, 2 моркова, 1 глава лук, 1 кг домати, 2-3 скилидки чесън, по 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, смлян бахар и смлян кимион, 2 чаени лъ­жички червен пипер, 1/2 чаена чаша червено вино, 1 супена лъжица стри­та суха мащерка, сол.

Запържваме в кравето масло нарязания на ситно лук и настър­гания морков. Прибавяме нарязаното на порции пиле и запържва­ме леко. Слагаме обелените и настъргани на ренде домати, обеле­ните скилидки чесън и подправките. Наливаме виното и задушава­ме (в тенджера под налягане или замазваме капака на обикновена­та тенджера с тесто) около половин час на умерен огън.

Пиле със зеленчуци

Продукти за 4 порции: 1/2 пиле, 800 г домати, 1/2 кг чушки, 1 глава лук, 1 кафена чашка олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол.

Запържваме в олиото нарязания на ситно лук. Слагаме наряза­ното на порции пиле, нарязаните на едри парчета домати, почис­тените от дръжките и семето и също нарязани на парчета чушки, поръсваме червения пипер и сол на вкус, наливаме 1/2 чаена чаша вода и варим на слаб огън, докато ястието остане на мазнина.

Пилешки дробчета с лук на фурна.

Продукти за 4 порции: 1/2 кг пилешки дробчета, 5-6 глави лук, 30 г краве масло, сол В тавичка слагаме дробчетата и нарязания на колелца лук. Посоляваме и разбъркваме. Наливаме 1/2 чаена чаша вода и разпреде­ляме парченцата краве масло върху дробчетата и лука. Печем в уме­рена фурна.

Панирано пиле

Продукти за 4 порции: 4 пилешки бутчета, 1 дафинов лист, 5-6 зърна черен пипер, 3-4 зърна бахар, 1 малка глава лук, 2 яйца, брашно, галета, олио за пържене, 1/2 лимон, сол.

Сваряваме булчетата с лука, нарязан на едро, бахара, черния пипер и сол на вкус. Изваждаме ги, обезкостяваме ги и оформяме от месото плоски парчета. Овалваме парчетата в брашно, потапяме ги в разбитите яйца, след това в галетата и пак в разбитите яйца. Пър­жим в сгорещено олио, докато се образува хрупкава корица. Подна­сяме с парченца лимон и пюре от картофи.

Прясно сирене

Наливаме 5 л прясно мляко в тенджера с широко дъно и загря­ваме бавно до 35 градуса, като разбъркваме с лъжица. Отнемаме съда от огъня, разбъркваме, слагаме определения брой капки мая за сирене (на шишенцето с маята е указано колко капки трябва да се сложат на литър мляко) и отново разбъркваме. Покриваме тендже­рата с капака и я завиваме с вълнено одеяло. След около 2 часа про­веряваме дали млякото се е желирало. Ако не е, оставяме го завито още 1 час. Ако и тогава не се е желирало, подгряваме го отново и слагаме същото количество мая и пак завиваме съда с одеялото.

Върху тенджера слагаме гевгир (или голяма цедка), покриваме го с тензух и изсипваме желираното мляко върху тензуха. Завързва­ме краищата на тензуха и оставяме сиренето да се отцежда около 6-7 часа (може да окачим завързания тензух на точилка над тен­джера, в която да се събира отцеждащият се цвик). Нарязваме готовото сирене на парчета. Ако няма да се консу­мира веднага, го заливаме със саламура (на 1 л вода - 200 г сол), в която трябва да престои 24 часа.

Бял мъж (белмуш)

Продукти: 1/2 кг прясно неосолено овче сирене, 4 лъжици брашно, 1 кафена чашка мед.

Натрошаваме овчето сирене в тенджера и слагаме съда на слаб огън. Бъркаме непрекъснато с дървена лъжица и засилваме огъня до умерен. Когато сиренето започне да се отделя от дъното на тен­джерата, прибавяме брашното и бъркаме още няколко минути. От­немаме тенджерата от огъня и смесваме кашата с меда.

Баница с ябълки.

Продукти: 1 пакетче фини кори за баница, 2 чаени чаши настъргани на едро ренде ябълки, 1 чаена чаша смлени орехови ядки, 1 чаена чаша захар, 1 чаена лъжичка канела, 2 кафени чашки разтопено краве масло, пудра захар за наръсване.

Смесваме настърганите ябълки с орехите, захарта и канелата. Всяка кора поръсваме с разтопено краве масло и в единия край раз­стиламе от плънката с ябълките. Завиваме на руло. Нареждаме ру­лата в намаслена и поръсена с брашно тавичка. Печем в предвари­телно загрята умерена фурна, докато баницата се зачерви. Изваждане от фурната и веднага поръсваме с пудра захар.

Бърз сладкиш с ябълки.

Продукти: 4 яйца, 1 чаена чаша захар, 4-5 супени лъжици олио, 1 бакпулвер, 2 чаени чаши настъргани ябълки, около 2 чаени чаши браш­но, 1/2 чаена лъжичка канела, 1 супена лъжица какао.

Разбиваме яйцата на пяна със захарта. Прибавяме олиото и на части сипваме смесеното с бакпулвера брашно, докато се получи тесто с гъстота като за кекс. Слагаме канелата, какаото и настърга­ните ябълки. Разбъркваме и изсипваме сместа в намаслена и поръ­сена с брашно тавичка. Печем в умерена фурна.

Други пролетни празници: Баба Марта - 1 Март | Тодоровден - 16 Март | Благовещение - 25 Март | Цветница - 21 Април | Великден - 28 Април | Борисовден - 2 Май | Гергьовден - 6 Май | Томина неделя | Кирил и Методий - 11 Май | Константин и Елена - 21 Май


Как да избера подарък според пол и възраст:

 

XXX


Как да избера подарък според зодията, идеи: