Подарък за бабин ден
БАБИН ДЕН / 8 ЯНУАРИ
Бабин ден, се явява като завършек на цикъла празници, свързани с Рождество Христово. Народът отдава почит на "бабата", опитната жена, която е изпълнявала ролята на акушерка още от най-далечни времена.
На Бабин ден бабата става рано и обхожда родените през годината деца, на които е бабувала и понякога къпала до навършване на 40-ия ден, когато майката отива за молитва и празнува очищението. При посещението си бабата носи бял и червен конец, които завързва на децата, а понякога - вълна и прави бяла брада на момчетата и бяла коса на момичетата, което символизира пожеланието и да остареят и побелеят. Дава им да близнат от меда, който носи, и хвърля просо с думите:
Да се червите като таз вълна, да се гоите като просото, да се роите като кошерът.
Символите и благословията са ясни: червеното - да са здрави, бялото - да доживеят старост, да пълнеят като просото и да се множи човешкият род, както се роят пчелите - царицата майка извежда по хиляди пчели.
След като е обходила всички бабувани от нея деца, бабата се прибира вкъщи, където се подготвя за посрещане на гостенките. Това са родилите през годината майки, които идват “да полеят" на бабата. Поливат и да се измие, даряват я с пешкир и сапун, някои подаряват и по-едри неща, според благодарността, която дължат, като в пешкирите винаги има завързана пара.
Освен това носят погача, сирене, някаква гозба, вино или ракия. Сядат на трапезата и се гощават. Развеселени жените стават да играят хора, като си пеят, а бабата, с една лопатка, на която има жива жар и стрит цвят от различни билки, ги прекажда, като им повдига полите - “да прогони всяко зло".
Бабин ден е чисто женски празник и мъжете се крият вкъщи, защото, щом излезлите на мегдана развеселени жени видят мъж, хващат го и започват да го разсъбличат, докато не плати на музиканти да им свирят и не ги почерпи с кафе или нещо друго.
ПОДАРЪК ОТПЕЧАТЪЦИ ОТ ТВОЕТО БЕБЕ С МАСТИЛО В РАМКА
ТРАДИЦИОННИ ПРАЗНИЧНИ ЯСТИЯ ЗА БАБИНДЕН
Какви да сготвя за празничната трапеза за бабин ден,рецепти:
Погача
Продукти: 1 кг брашно, 20 г мая за хляб, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар, 2 супени лъжици олио, 1 жълтък за намазване.
Размиваме маята с малко вода на кашица и прибавяме захарта. Оставяме я да престои няколко минути, докато шупне. Пресяваме брашното в тава, правим в средата „кладенче“ и слагаме в него маята и солта. Наливаме хладка вода и олиото и омесваме гладко, умерено твърдо тесто. Покриваме тестото с кърпа и го оставяме да втасва 2 часа. Слагаме тестото в намаслена тава, набождаме го на няколко места с вилица и намазваме с разбития жълтък. Печем в предварително загрята фурна.
Баница с праз
Продукти: 1 пакет готови обикновени кори за баница, 1 чаена чаша олио или разтопено краве масло, 3-4 стръка праз, 100 г краве сирене, 4 яйца, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер.
Приготвяме плънката по следния начин: Нарязваме на ситно праза и го задушаваме в част от мазнината. Отнемаме съда от огъня и прибавяме натрошеното сирене. След като сместа изстине добре, слагаме разбитите яйца и черния пипер и разбъркваме. В намаслена тава нареждаме корите, като всяка ръсим с мазнина. През две кори разстиламе от плънката. Най-горната кора наръсваме само с мазнина. Печем баницата в умерена фурна до зачервяване.
Баница с месо
Продукти: 600 г брашно, 1/2 чаена лъжичка сол, 80 г краве масло, 1 яйце, 1 кафеена чашка кисело мляко; за плънката - 300 г смляно свинско месо (или смес от равни части телешко и свинско месо), 2 глави лук, 1 кафеена чашка разтопено краве масло, 1 супена лъжица доматено пюре, по 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, смлян кимион и червен пипер, 1/2 чаена лъжичка настъргано индийско орехче, 3 супени лъжици нарязан на ситно магданоз, сол.
От брашното, пресято със солта, кравето масло, яйцето, киселото мляко и малко хладка вода омесваме умерено твърдо тесто. Разделяме го на 6 - 7 топки, от които разточваме тънки кори. Задушаваме в кравето масло нарязания на ситно лук и каймата.При- бавяме доматеното пюре и подправките. В намаслена тава нареждаме корите и върху всяка разстиламе от плънката. Най-горната кора поръсваме само с малко разтопено краве масло. Печем в умерена фурна.
Млечна баница
Продукти: 1 пакет готови обикновени кори за баница, 200 г краве масло, 800 мл прясно мляко, 200 г захар, 4 яйца, 1 ванилия.
Нареждаме корите в намаслена тавичка, като всяка кора поръсваме с разтопено краве масло. Нарязваме баницата на квадратни парчета и печем в предварително загрята фурна, докато се зачерви. Изваждаме я и я оставяме да изстине. Сваряваме млякото, прибавяме захарта, разбитите яйца и ванилията. Заливаме студената баница с горещата смес и запичаме, докато заливката се стегне.
ПОДАРЪК РОДОСЛОВНО ДЪРВО НА ФАМИЛИЯТА ЗА ПОКОЛЕНИЯТА
Зелеви сарми с месо
Продукти за 4 порции: 500 г смляно свинско месо, 1 кафеена чашка ориз, 2 глави лук, по 1 чаена лъжичка смлян черен пипер и червен пипер, 1 супена лъжица стрит сух джоджен, 1 чаена лъжичка стрита суха чубрица, 1 супена лъжица доматено пюре, 2 супени лъжици свинска мас, 1 кисела зелка.
Смесваме каймата с ориза и подправките. Избираме от киселата зелка големи хубави листа. Изрязваме дебелите жилки в средата на всеки лист и оформяме правоъгълни парчета. Слагаме в средата от плънката и увиваме стегнати сарми. В тенджера, на дъното на която сме поставили чиния (обърната с дъното нагоре), нареждаме сармите. Притискаме ги с друга чиния (също обърната с дъното нагоре). Слагаме размитото с малко хладка вода доматено пюре и свинската мас, наливаме топла вода и под похлупак варим на тих огън, докато ястието остане само на мазнина.
Как да избера подарък според пол и възраст:
- Подарък за Mъж на 20 години
- Подарък за Жена на 20 години
- Подарък за Мъж на 30 години
- Подарък за Жена на 30 години
- Подарък за Мъж на 40 години
- Подарък за Жена на 40 години
- Подарък за Мъж на 50 години
- Подарък за Жена на 50 години
- Подарък за Мъж на 60 години
- Подарък за Жена на 60 години
- Подарък за Мъж на 70 години
- Подарък за Жена на 70 години
Как да избера подарък според зодията, идеи:
Подарък за Mъж зодия Овен
Подарък за Мъж зодия Телец
Подарък за Мъж зодия Близнаци
Подарък за Мъж зодия Рак
Подарък за Мъж зодия Лъв
Подарък за Мъж зодия Дева
Подарък за Мъж зодия Везни
Подарък за Мъж зодия Скорпион
Подарък за Мъж зодия Стрелец
Подарък за Mъж зодия Козирог
Подарък за Мъж зодия Водолей
Подарък за Мъж зодия Риби
Подарък за Жена зодия Овен
-
Подарък за Жена зодия Телец
-
Подарък за Жена зодия Близнаци
-
Подарък за Жена зодия Рак
-
Подарък за Жена зодия Лъв
-
Подарък за Жена зодия Дева
-
Подарък за Жена зодия Везни
-
Подарък за Жена зодия Скорпион
-
Подарък за Жена зодия Стрелец
-
Подарък за Жена зодия Козирог
-
Подарък за Жена зодия Водолей
Подарък за Жена зодия Риби